Kager på pind er et skørt koncept – i den rigtige udgave laves de af knuste småkager – fx oreos – og flødeost. Denne her version er på tørrede frugter dog.

16 styk poppede kager

10 stenløse dadler
100 gram mandler
100 gram flødeost naturel
30 gram smør
1 spsk flormelis
1 spsk brun farin
1 tsk vanillesukker

300 gram chokolade til overtræk – jeg var desværre løbet tør for mørk, så brugte hvid. Det smager bare ikke så godt.

Blend det hele sammen i en skål og sæt på køl- jeg brugte en stavblender. Når dejen er kold hældes den på tylle og der tylles små toppe. Toppene sættes i fryseren en time og kan nu rulles til kugler, der overtrækkes med chokolade og sættes på pind. Sæt ikke den ikke-spidse ende af pinden i kagen – den spidse ende går nemlig igennem hele kagen. Stil kagerne koldt eller spis dem hurtigt!