Hjemmelavet agurkesalat er fantastisk lækkert og kan på ingen måde sammenlignes med købt! Det er super let at lave – lagen kan opbevares på ubestemt tid, så lav gerne en stor portion!

1 dl vand
1 dl sukker
1 dl eddike
1 agurk i tynde skiver.
1 spsk salt

Lagen koges op og afkøles. Agurken slices, lægges i en si med salt – afdrypper i ½-1 time. Agurkeskiverne skylles og knuges – overhældes med lagen og voila!